6. mar 2008
Nyhedsbrev fra FOODobserver.dk
Tjek på branchens vigtige begivenheder?


Var der noget du ikke fik læst?

Søg fritekst, på periode eller kategori i vores artikelarkiv


Ministeren mener:

Lad os fjerne de unødvendige regler!

Af fødevareminister Eva Kjer Hansen

04.03.08: Vi har en høj fødevaresikkerhed i Danmark og sådan skal det blive ved med at være. Desværre er regelsættet på fødevareområdet på nogle områder blevet lige lovligt bøvlet. Derfor vil jeg gerne høre, hvordan du mener, at vi kan gøre reglerne bedre uden at sænke den høje fødevarestandard. 

 

32.186 fagfolk besøgte Foodexpo

06.03.08:
Der var dækket op til et overflødighedshorn af fisk, brød, smoothies, vin, delikatesser, og alt hvad hjertet ellers kunne begære af fødevarer, da 32.186 interesserede og købelystne fagfolk lagde vejen forbi Foodexpo 2008 i Messecenter Herning fra i søndags og til og med i går.
Fra tema Råvarer

Nyt strategisk samarbejde omkring fersk kød

03.03.08:
inco danmark og J.N Meat meddeler at man har indgået et strategisk samarbejde, der giver inco Danmark mulighed for at tilbyde sine kunder et endnu bredere og innovativt kød sortiment. Og J.N Meats kunder får via dette samarbejde adgang til inco Danmarks brede sortiment inden for fødevarer.
Fra tema Ingredienser

Lancerer mælkefri probiotiske bakterier og fermenteringskulturer

04.03.08:
– I løbet af se sidste 20 år har mange fødevareproducenter verden over og især mejerier haft succes med at lancere produkter, der indeholder vores veldokumenterede probiotiske bakterier, påpeger Chr. Hansen, der nu lancerer probiotika samt fermenteringskulturer garanteret fri for mælkeingredienser, og som er udviklet til soja yoghurt samt andre ikke mælkeholdige produkter.
Fra tema Procesudstyr

Støbte frugtsnacks til det sunde fødevaremarked

05.03.08:
Virksomheden Baker Perkins introducerer nu sammen med deres strategiske partnere et nyt koncept inden for frugtsnacks. Løsningen henvender sig til det blomstrende marked for sunde fødevarer, og disse snacks er 100 procent ægte frugt uden tilsat sukker, og skal ifølge producenten være en nem måde for både børn og voksne at øge deres indtag af frugt.
Færdigvarer

Nypresset juice, smoothies og marskmælk på sundhedens sejrsskammel

03.03.08:
Som omtalt i sidste uge havde tre førende fødevare- og sundhedseksperter forud for Foodexpo 2008 nomineret 37 produkter, der i går - på åbningsdagen - blev præsenteret på messens temaområde Det Sunde Liv. Af disse blev tre kåret som vinder ved konkurrencen af samme navn i hver sin kategori - hhv. "Smagsoplevelse", "Fedtfattigt" og "Den rene vare".

Svenskerne kommer - med små köttbullar

03.03.08:
Svenske Scan AB noterer at interessen for köttbullar, eller frikadeller på dansk, er stigende og at markedet vokser, og virksomheden vender nu blikket mod Danmark for at lancere sine ”Frikaminis” der er krydret på forskellig vis.
Ændring af dit abonnement
Afmeld nyhedsbrev